在外国遇见留学生时，可以采取以下几种方法与他们建立联系和交流：

加入大学的国际交流组织：

许多大学都有外事队或语言互助小组，你可以加入这些组织，帮助外国留学生解决生活上的问题，同时也有机会与他们交流。

参与线下活动：

通过公众号或网站搜索并参加一些在华外国人组织的线下活动，如workshop、节日派对等，这些活动是结识留学生的好机会。

利用社交媒体和论坛：

在社交媒体平台如Facebook、Twitter、LinkedIn、Reddit等，以及专门的留学问答论坛如Quora和Reddit上发布留学信息，吸引潜在留学生的注意。

参加教育展会和招生活动：

这些活动通常会有很多潜在留学生参加，你可以通过这些活动与他们面对面交流。

在现实生活中主动交流：

在大学校园里，可以在图书馆、操场、食堂等地方主动与留学生交流，例如一起打球、讨论课程等。此外，市中心酒吧和夜店也是认识留学生的好去处。

尊重和理解：

与留学生相处时，要学会尊重他们的风俗习惯，理解他们的避讳，如果可以用语言沟通，可以了解他们的国籍，并寻找共同话题以增进了解。

提供帮助：

在学习和生活上多给予留学生帮助，带他们了解学校的事情，或者参观自己国家的具有历史意义的建筑等。

保持开放的心态：

留学不仅是学习专业知识，也是个人成长和建立国际视野的机会。保持开放的心态，愿意学习和接受不同的文化和观点。

通过以上方法，你可以更容易地与外国留学生建立友谊，互相学习和了解不同文化。