在英国留学期间开设餐馆是一个有挑战性和机遇的想法。以下是一些相关的信息：

移民法规

英国移民局对海外学生有明确的规定，不允许自行开公司或开店，除非能找到合作伙伴。

市场调研

需要了解英国人的口味，并考虑如何将中国特色与创新结合，以吸引英国顾客。

资金与资源

开餐馆需要一定的初始投资，包括租金、装修、食材采购、员工工资等。具体费用会因地点、规模和经营方式的不同而有所差异，例如在市里开餐馆约需10万英镑，在县里约需8万英镑，在乡里约需3万英镑。

法律与许可

需要获得相应的营业许可和遵守当地卫生、安全等法规。

优点

有机会实现个人梦想，创造独特的餐饮体验。

英国有着庞大的华人和留学生群体，中餐和中式茶饮有着广阔的海外市场。

缺点

收入可能有限，工作辛苦，且不一定能完全发挥个人创意。

面对多重挑战，如市场调研、资金筹集、经营管理等。

建议

如果你对英国餐饮市场有深入了解，并且愿意承担创业的风险和努力，开设餐馆可能是一个有吸引力的选择。然而，如果你更倾向于稳定的工作和生活，打工可能是更实际的选择。

综上所述，开设餐馆需要综合考虑多个因素，包括移民法规、市场调研、资金与资源、法律与许可等。如果你具备相关知识和资源，并且愿意承担创业的风险，那么这是一个值得考虑的选择。否则，打工可能是一个更实际和稳定的选择。