在江苏省，以下几所师范院校可以培养毕业生用于初中教育：

江苏师范大学：

这是一所一本本科大学，其师范专业毕业生完全可以教高中，并且也可以申请教初中和小学。江苏师范大学在江苏省内是仅次于南京师范大学的好学校。

南京晓庄学院：

这所学院的师范类专业毕业生是可以教初中的。晓庄学院是南京市的一所著名师范院校，其王牌专业就是师范教育，学生毕业后取得教师资格证后就有教学的资格。

扬州大学：

这所大学也提供师范类专业，毕业生可以用于初中教育。

南通大学：

南通大学同样提供师范类专业，毕业生可以用于初中教育。

盐城师范学院：

盐城师范学院也提供师范类专业，毕业生可以用于初中教育。

淮阴师范学院：

淮阴师范学院也提供师范类专业，毕业生可以用于初中教育。

南京信息工程大学：

虽然这所大学主要不是以师范教育为主，但它也提供师范类专业，毕业生可以用于初中教育。

南京特殊教育师范学院：

这所大学专注于特殊教育领域，但也提供师范类专业，毕业生可以用于初中教育。

南通师范高等专科学校：

这所高等专科学校提供五年制专科乡村定向师范生，毕业生可以用于初中教育。

建议选择适合自己的师范院校和专业，具体选择可以根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和地理位置等因素综合考虑。