35岁学什么最好就业，需要综合考虑个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

IT技术

UI设计：随着互联网的普及，UI设计的需求越来越大，尤其是在移动设备和应用程序开发中。

室内设计：随着人们对居住环境要求的提高，室内设计的需求也在不断增加。

动漫设计：随着游戏和动画产业的发展，动漫设计人才的需求也在逐渐增加。

软件开发：软件工程师、网络工程师等职位需求量大，薪资水平高。

电子商务：随着在线购物的普及，电子商务领域对人才的需求也在不断增长。

美容美发

美容：美容行业的发展非常迅速，就业环境干净整洁，适合性格内向、安安静静工作的人。

美发：美发专业是一个非常好创业的专业，投入小、收入高，适合积累客源和做口碑。

美甲美睫：短期学习好选择，三个月左右就能熟练掌握技术技巧，开店投入小，收入可观。

专业技能

电气工程、 机械工程、 计算机科学：这些技术和工程专业需求量大，高需求和高起始薪资。

护理、 物理治疗、 按摩：医疗保健行业需求增加，尤其是随着人口老龄化。

物流管理

现代物流业的增长导致专业物流人才的需求变大，年薪收入不错，且有一定的创业机会。

平面设计技术

平面设计是视觉传达设计的基础，适用于视频方向、广告方向、摄影、环艺等多个领域，就业前景广阔。

视频剪辑技术

目前视频剪辑需求量大，无论是生活还是工作都用的到，前景非常不错。

金融

金融学：涵盖投资、股票、保险等多个领域，就业率高，薪资水平也较高。

学前教育

随着时代的发展，幼儿教育越来越受到重视，学前教育专业的社会需求量很大，就业前景较好。

中餐

学习中餐不仅是对中国传统文化的深入了解，还能为女性提供丰富的职业选择和创业机会。

西点

学习西点烘焙是一门精细而富有创造力的技术，适合喜欢烹饪和甜点制作的女性。

中西点结合

对传统中式点心与西式甜点进行融合和创新的技术，适合有跨文化兴趣和创新精神的女性。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业或技能进行学习。35岁学什么最好就业并没有固定的答案，重要的是找到自己热爱且符合市场需求的方向。