安阳幼儿师范高等专科学校有以下几个专业较为热门且就业前景较好：

学前教育：

这是学校的王牌专业之一，拥有高水平教师团队和丰富的教学实践经验。学前教育专业注重学生的实践能力和综合素质的培养，毕业生可以在幼儿园、早教机构、教辅机构等多个领域就业。

早期教育：

早期教育专业也是学校的重点专业，注重幼儿教育理论和实践的结合，毕业生可以在幼儿园、亲子机构、早教中心等单位工作。

小学教育：

包括小学语文教育、小学数学教育等专业，毕业生可以在小学、教育机构、教育培训机构等领域从事教育教学工作。

音乐教育：

培养具备音乐教育专业知识和技能的教师，毕业生可以在中小学、幼儿园、音乐培训机构等从事音乐教学工作。

美术教育：

培养具备美术教育专业知识和技能的教师，毕业生可以在中小学、幼儿园、美术培训机构等从事美术教学工作。

舞蹈表演：

培养具备舞蹈表演专业知识和技能的人才，毕业生可以在舞蹈学校、表演团体、文化机构等领域就业。

音乐表演：

培养具备音乐表演专业知识和技能的人才，毕业生可以在音乐团体、演出机构、文化机构等领域就业。

应用英语：

培养具备英语语言基础和实际应用能力的复合型人才，毕业生可以在翻译、涉外文秘、外贸企业等领域工作。

小学语文教育：

培养具备小学语文教育专业知识和技能的教师，毕业生可以在小学、教育机构等领域从事语文教学工作。

小学英语教育：

培养具备小学英语教育专业知识和技能的教师，毕业生可以在小学、英语培训机构等领域从事英语教学工作。

这些专业在就业市场上都有较好的需求，尤其是学前教育、早期教育、小学教育等专业，由于教育行业的稳定需求，毕业生通常能够找到较为满意的就业机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。