厨师：

日本对厨师的需求量大，尤其是中餐厨师。可以以劳务的形式过去，拿的是工作签证，可以随时出入中国和日本。

IT行业：

日本IT行业缺人，尤其是软件开发、系统分析和网络安全方面。学习IT专业，尤其是计算机专业，并且具备一定的日语能力，将有很好的就业机会。

建筑设计：

日本大学在建筑学领域位于国际一流水准，毕业生可以从事建筑设计、城市规划等相关工作。

护理专业：

包括护士和介护，由于日本社会老龄化严重，护理人才非常紧缺。虽然成为护士需要具备一定的资格和语言能力，但总体来说就业前景较好。

汽车相关专业：

日本汽车行业非常发达，相关专业的毕业生可以进入丰田、本田等大企业工作。自动车整备科、研究科等专业非常受欢迎，且很多学校与企业有联系，就业前景光明。

机械专业类：

日本的机械制造业在全球处于顶尖地位，相关专业的毕业生可以在机械制造类日企的中国分公司就职，或赴日深造后回国发展。

设计专业：

包括广告设计、多媒体设计、服装设计、工业设计、室内设计等。日本设计产业在东方文化圈首屈一指，学习设计类专业后，可以在设计、广告、漫画等行业找到就业机会。

生物学和医学专业：

生物学专业的毕业生可以在生物科技公司、制药公司、医疗机构等领域从事研发、生产、销售等工作。医学专业的学生可以成为医生、护士或就职于保健所、研究机关等。

药学专业：

药学部的学生毕业后通常作为药剂师在医院和药房工作，也可以进入制药行业或IT行业（如数字医疗、保健事业）。

动漫专业和传媒专业：

日本动漫和游戏行业非常发达，相关专业的毕业生可以从事动画制作、漫画创作、网络游戏开发等工作。传媒专业的需求也在不断增长，涉及数字电视、多媒体、广告学等领域。

美容美发：

虽然在日本本地需求量大，但如果会日语，可以尝试在美容店工作。

翻译和导游：

如果你对语言有天赋，可以学习日语，并通过日语能力考试N1级，有机会成为翻译或导游。

金融与会计专业：

金融与会计行业是日本经济的重要支柱之一，也是一个高度发达的行业。在日本留学学习金融与会计专业，可以获得丰富的金融知识和会计技能，为将来在银行、证券公司、会计师事务所等机构找到一份高薪的工作提供机会。

旅游与酒店管理专业：

日本是一个旅游大国，旅游业是其经济的重要组成部分。在日本留学学习旅游与酒店管理专业，可以学习到酒店管理、旅游规划、客户服务等相关知识和技能，为将来在酒店、旅行社、景点等机构找到一份满意的工作提供机会。

医疗与护理专业：

医疗与护理是一个永远不会过时的行业，无论在哪个国家，都需要医疗人员来照顾人们的健康。在日本留学学习医疗与护理专业，可以学习到先进的医疗技术和护理知识，为将来在医院、诊所、养老院等机构找到一份有意义且稳定的工作提供保证。

经营工学相关专业：

这个领域涉及多个方面，包括生产管理、物流等，适合对管理感兴趣的人。

数据科学相关专业：

数据科学专业薪资高，涉及统计学、情报学、商学等领域，就业前景广阔。

福祉学相关专业：

福祉学专业涉猎范围广，涉及社会学、经济学、医学等多个领域，毕业后可以进入教育、医疗、保险等行业。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技能或专业进行学习。如果打算去日本工作，建议提前了解相关行业的具体需求和就业前景，并准备好相应的语言能力和资格证书。