当前理科生就业难度较大的专业主要包括以下几个：

环境工程：

环境工程专业的毕业生面临环境治理行业无法容纳大量毕业生的现实，且很多学生在校期间缺乏实践操作经验。

生物技术：

生物技术专业的就业率长年排名较低，很多前沿技术难以应用，导致毕业生就业困难。

化学工程与工艺：

该专业的毕业生可能会从事化工厂或化妆品企业的工作，工作环境可能不太理想，且薪资水平一般。

材料科学：

尽管材料科学在新能源和半导体领域有所发展，但许多毕业生仍难以找到满意的对口工作。

土木工程：

随着房地产和基建行业的饱和，土木工程的就业前景不如从前，竞争激烈。

计算机科学与技术：

虽然计算机科学与技术专业需求量大，但竞争也非常激烈。

电子信息工程：

由于通信行业的饱和和新技术的不断涌现，传统的电子信息工程毕业生可能不太受欢迎。

机械工程：

随着制造业的转型升级和智能制造的兴起，传统机械工程的毕业生竞争力下降。

食品科学与工程：

该专业的毕业生在食品行业内的就业机会有限，且薪资水平通常不高。

旅游管理：

旅游管理专业对于刚毕业的大学生而言，就业形势可能并不乐观，除非对旅游行业有深厚的热情。

物理学：

物理学专业的毕业生在国内可能面临专业人才短缺的问题，多数可能选择在高中任教。

高分子材料与工程：

虽然适应性强，但本行工作机会不多，且多在化工厂工作，工作环境较差，工作强度大。

生物工程：

生物工程专业的学生通常需要深造才能找到稳定的工作，普通本科毕业生在就业市场上面临较大挑战。

会计：

会计人才市场已经趋于饱和，加上高考取消三本院校，导致更多职业院校毕业生面临就业挑战。

这些专业在当前的就业市场上面临较大的挑战，毕业生需要具备更高的综合素质和实践能力，以及考虑继续深造以提升就业竞争力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择更有前景的领域。