在当前社会，选择一门具有良好就业前景的技术对于个人发展至关重要。以下是一些当前需求量大且前景广阔的技术工种：

电焊工：

电焊工在维修、制造和建筑等领域有着广泛应用，需求量大，收入相对较高。

烹饪技术：

随着人们对健康饮食和精致美食的需求增加，专业厨师的需求也在持续增长。烹饪技术的就业方向广泛，包括星级酒店、连锁餐厅和高端私厨等，也可自主创业。

汽车维修技术：

汽车保有量的增加使得汽车维修技术人员需求稳定上升。新能源汽车的兴起也为维修技术人员提供了新的发展机遇。

信息技术与编程：

信息技术领域发展迅速，需求旺盛。编程语言如Python等，在开发工作中占据重要地位。

西点师：

西点行业在中国还是新兴行业，随着消费升级，烘焙食品行业人均消费量有望持续上升，人才市场的缺口较大。学习西点技术不仅工作稳定，薪资待遇高，还可以通过创业实现自我价值。

电商运营：

掌握电商运营技能，自己开网店创业，也是一个有前景的选择。

心理咨询技巧：

随着人们生活水平的提高，心理咨询市场需求日益增长，学习心理咨询技巧可以开辟新的职业道路。

动漫设计：

动漫设计是一个充满创意和想象力的领域，需求量大，薪资水平相对较高。

游戏开发：

游戏产业蓬勃发展，游戏开发成为备受瞩目的领域，适合具备一定技术基础、喜欢挑战和创造的人。

美容技术：

美容行业充满机遇，随着人们对外貌和形象的重视，美容师的需求不断增加，收入潜力大。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的技术工种进行学习。例如，对美食有兴趣可以选择烹饪技术，对汽车技术感兴趣可以选择汽车维修技术，对数字技术感兴趣可以选择信息技术与编程等。同时，也可以考虑新兴行业如西点师和动漫设计，这些行业不仅需求量大，且有着广阔的发展前景。