根据最新的信息，以下是一些在达州职业技术学院被认为就业前景较好的专业：

汽车维修专业：

随着汽车产业的成熟和汽车保有量的增加，汽车维修专业的就业前景广阔。

航空服务专业：

由于机场建设的加快，航空服务专业的人才需求不断增加，就业前景良好。

学前教育专业：

由于二胎政策的放开，学前教育专业的需求量大，就业前景看好。

护理学专业：

护理学专业培养高级专门人才，随着医学模式的转变，其就业前景广阔。

计算机应用技术专业：

该专业得到政府教育部门的支持，学生技能得到全面提升，就业前景良好。

建筑工程技术专业：

该专业教学质量高，实践成果显著，获得省级示范专业称号，就业前景广阔。

机电一体化技术专业：

该专业得到政府支持，注重实践操作和创新精神的培养，就业前景良好。

医学影像技术专业：

该专业是学院的王牌专业，培养医学影像技术领域的人才，就业前景良好。

会计学：

培养学生具备会计、审计、财务管理等方面的能力，适合对财务工作感兴趣的学生。

畜牧兽医：

适合对动物医学和畜牧业感兴趣的学生。

这些专业在达州职业技术学院都有良好的教学质量和实践平台，能够提供丰富的就业机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。