苏果收银需要就业证的原因主要有以下几点：

合法性证明：

就业证是初次就业的初中毕业生和高中毕业生达到就业年龄而未继续升学所办理的证件，它证明了个人有合法的工作资格和身份。

就业管理：

就业证用于记录劳动者的基本情况、就业状况、接受职业培训和职业介绍服务、失业登记、享受失业保险待遇等动态内容，是强化企业用工管理的必要手段。

社会保险：

持有就业证的个人可以参加社会保险，就业证是办理社保手续的必备证件之一。

工作许可：

在某些国家或地区，就业证作为工作许可，证明持证人有权在特定行业或领域工作。

身份证明：

就业证可以作为个人身份和职业资格的证明，有助于雇主验证应聘者的身份和资历。

社会福利：

持有就业证的个人可能会获得医疗保障等社会福利。

职业发展：

对于某些职业，就业证可能是晋升或职业发展的必要条件。

综上所述，苏果收银需要就业证主要是为了证明其合法的工作资格，便于企业进行用工管理，同时也有助于个人享受社会保险和福利，以及促进职业发展。